Ciupercile sut mai dificil de gatit, atat pentru ca fiecare specie in parte are secretele ei, cat si pentru ca au un continut ridicat de apa care, in cazul unei preparari incorecte, duce la pierderea aromei delicioase.
Nu le spala cu multa apa
Ciupercile absorb apa si nu mai sunt la fel de bune. De aceea, e bine doar sa le cureti cu un prosop de bucatarie sau cu o perie speciala.
Ciupercile absorb apa si nu mai sunt la fel de bune. De aceea, e bine doar sa le cureti cu un prosop de bucatarie sau cu o perie speciala.
Nu pune capac vasului in care le gatesti
Renunta la capac, pentru ca apa continuta sa se poate evapora.
Nu le gati la foc mic
Ciupercile contin multa apa, care se evapora cand le gatim. Daca dai focul la mic, vor fierbe in apa lor. Daca dai focul la mediu sau mare, apa se va evoapora foarte repede ss ciupercile se vor rumeni foarte frumos.
Ciupercile contin multa apa, care se evapora cand le gatim. Daca dai focul la mic, vor fierbe in apa lor. Daca dai focul la mediu sau mare, apa se va evoapora foarte repede ss ciupercile se vor rumeni foarte frumos.
Nu le toca
Ciupercile albe si un anumit tip de ciuperci brune sunt mai aromate daca nu le tai inainte sa le gatesti.
Ciupercile albe si un anumit tip de ciuperci brune sunt mai aromate daca nu le tai inainte sa le gatesti.