Fructele de catina, acele bobite portocalii cu gust puternic acrisor, constituie una dintre cele mai bune metode de a-ti intari sistemul imunitar si de a preveni gripa. Sunt numite si " ginsengul romanesc" si sunt bogate in vitamine, minerale, antioxidanti, aminoacizi si acizi grasi esentiali.
Catina contine mai mult betacaroten (forma naturala de vitamina a) decat morcovul si are un puternic efect antitumoral, multumita aportului mare de vitamina C.
Compozitia fructelor de catina
Fructele de catina sunt un adevarat complex de multivitamine si minerale. In compozitia lor intra:
– vitaminele a, E, K, F, P precum si complexul de vitamine B (B2, B6, B9)
– biotina, supranumita drept „vitamina memoriei”, mai este cunoscuta si sub denumirile de colina, vitamina H sau vitamina B8
– inozitol sau vitamina B7, cea care in combinatie cu biotina formeaza lecitina
– minerale precum fosfor, potasiu, magneziu si fier
– aminoacizii esentiali
– acizii grasi esentiali
Cum poate fi consumata?
Daca iti place gustul astrigent al catinei, poti incerca sa consumi fructe de catina si in stare naturala.
Majoritatea prefera sa o congeleze, sa o combine cu miere sau sa preseze fructele pentru a obtine din ele sucul de catina. Dulceata de catina fara zahar este foarte acrisoara, dar are beneficii extraordinare.
siropul de catina fara zahar poate fi baut dupa ce l-ai indulcit cu miere sau sirop de agave, un excelent inlocuitor al zaharului.
Uleiul de catina este un alt preparat minune obtinut din aceste fructe. El este recunoscut pentru capacitatea de a reduce colesterolul rau si pentru potentialul curativ in caz de ulcer gastric, afectiuni circulatorii si boli hepatice.
Care sunt beneficiile catinei?
Catina are un puternic efect antiinflamator, cicatrizant, antibiotic si antitumoral. atat fructele de catina, cat si mugurii, frunzele si scoarta, pot fi folositi pentru prepararea de uleiuri, tincturi sau sirop.
Care sunt beneficiile pentru consumul intern?
– uleiul de catina este un excelent adjuvant in tratamentul ulcerului gastric si duodenal, diareei, reumatismului, afectiunilor neuroendocrinologice, circulatorii si hepatice
– catina combate efectele negative ale alcoolismului, stresului, asteniei sau anemiei
– poate fi folosita in tratarea bolilor coronariene, hipertensiunii si gingivitei
– are efecte benefice in caz de depresie, boala Parkinson, tumori canceroase, diferite tipuri de adenoame (tumori benigne ale glandelor endocrine), afectiuni bucale, raguseala, raceala si gripa, fariginta, intoxicatii si leucemie
– poate trata afectiuni ale ficatului, splinei si rinichilor
Pentru tratarea hepatitei si a cirozei, sucul de catina precum si decoctul de catina sunt excelente.
Reteta decoct de catina
– 500 grame de miere de tei nezaharisita
– o cana cu apa
– 2 linguri de fructe de catina uscate si macinate grosier
Puneti apa la fiert, iar cand aceasta da în clocot adaugati fructele si lasati pe foc timp de 15 minute, adaugand treptat apa în locul celei care se evapora. Dupa trecerea celor 15 minute de fiert, trageti vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l la racit.
Cand decoctul de catina este caldut, adaugati mierea de albine si amestecati cu o lingura de lemn pana ce acesta se dizolva complet. Preparatul se pastreaza în recipiente din sticla sterilizate, închise ermetic, la frigider
se administreaza cate o lingura cu decoct, de 3 ori pe zi, în cazul copiilor mai mari de 1 an, si cate 2 linguri, de 3 ori pe zi, în cazul adultilor.
Catina poate fi folosita si pentru uzul extern, sub forma de ulei, in tratarea afectiunilor ochilor si ale pielii, de la miopie, glaucom si cataracta, pana la alergii, eczeme, hemoroizi, psoriazis sau arsuri solare.
Un alt beneficiu extraordinar este faptul ca tine colesterolul sub control, inhiba pofta de mancare, vitaminizand in acelasi timp organismul. Catina poate trata si anumite afectiuni ginecologice.
tinctura din muguri de catina incetineste procesul de imbatranire a celulor si are efect afrodisiac.
Uleiul de catina
Uleiul de catina este excelent pentru tratarea arsurilor, a ulcerului, gastritei, alergiilor, diareei, reumatismului, alcoolismului, stresului, asteniei, anemiei, bolilor endocrine si hepatice.
Uleiul de catina stimuleaza sistemul imunitar, este folosit si pentru tratarea bolilor de piele, a ulcerului, a bolilor de ficat, ajuta la scaderea colesterolului, etc. Doza zilnica pentru adulti este de 10-20 picaturi de 3 ori pe zi administrate simplu sau în amestec cu miere de albine. Cura dureaza pana la 3 luni, dar minim 2 saptamani.
De asemenea, pentru tratarea diverselor plagi, rani, arsuri, uleiul de catina se foloseste extern cu rezultate spectaculoase.
siropul de catina
siropul de catina poate fi preparat chiar de dumneavoastra în casa sau îl puteti procura de la magazine specializate.
astfel, din patru kilograme de catina data prin storcator obtineti circa doi litri de suc de catina, pe care îl puneti într-un vas curat si îl amestecati cu trei litri de miere de albine. se pastreaza apoi la rece. se va consuma diluat cu apa. siropul de catina este excelent, atat pentru adulti, cat si pentru copii, fiind un foarte bun imunostimulator si antibiotic natural.
Dulceata de catina
Un alt mod de a prepara catina este sub forma de dulceata, dar trebuie sa tineti cont ca prin fierbere se pierd proprietatile curative ale catinei. Din punct de vedere terapeutic nu este recomandata, ci doar ca sa aveti un desert gustos.
se prepara foarte simplu: la sase cani de fructe de catina sunt necesare patru cani de zahar, 100 de mililitri de apa, doua lingurite de zeama de lamaie si un plic de zahar vanilat. Dupa ce spalati fructele, le amestecati cu apa si jumatate din cantitatea de zahar.
Le puneti într-un vas pe foc si cand fierbe, adaugati restul de zahar si amestecati. Dupa ce fierbe din nou, lasati înca cinci, zece minute si opriti focul.
Catina cu miere
Catina cu miere stimuleaza imunitatea, creste pofta de mancare, curata pielea si aduce aportul zilnic de vitamine si minerale, este un foarte puternic energizant, iar cateva lingurite de dimineata nu numai ca va ajuta digestia si tranzitul intestinal, ci va umple cu energie pentru întreaga zi.
Catina cu miere se prepara fie din pulberea pe care o gasim în plafare, dar cel mai recomandat este sa folositi fructele proaspete. se spala fructele de catina foarte bine, se usuca si se pun într-un borcan mare de 800 de grame pana se umple trei sferturi. Borcanul se umple cu miere de albine poliflora si timp de o saptamana se lasa la macerat. Puteti consuma cate trei linguri pe zi, iar copiii o lingurita.