Vrei sa faci oua umplute sau pregatesti un mic dejun pentru o familie numeroasa? Cand fierbi multe oua odata, riscul ca acestea sa se sparga este destul de mare. Iata insa un truc care te va ajuta sa obtii oua perfecte fara a exista riscul de a le sparge.
Incalzeste cuptorul la temperatura maxima. Spala ouale cu apa la temperatura camerei si sterge-le bine de apa. Asaza apoi ouale intr-o tava pentru briose si lasa-le la cuptor timp de 30 de minute.
Cand acestea sunt aproape gata, pune apa rece intr-o oala. Scoate apoi ouale din cuptor si scufunda-le rapid in apa rece. Dupa ce s-au racit suficient pentru a le putea tine in mana fara sa te arzi le poti scoate si le poti curata de coaja.
Spre deosebire de ouale fierte in apa, ouale coapte si racite instant capata o textura cremoasa pe care o vei adora.