Cea mai mare problema a verii si nu doar este ca berea (sau orice alta bautura) este calda si se raceste greu. Chiar daca o pui in congelator, ii trebuie timp sa se raceasca.
Exista insa o metoda prin care poti raci bauturile in doar doua minute, cu apa, sare si cuburi de gheata.
Scufundand o doza de bautura intr-o castron cu apa rece, cuburi de gheata si sare, temperatura acesteia va scadea cu 20 de grade in doar doua minute. Cum functioneaza acest lucru?
Cuburile de gheata puse intr-un castron cu apa rece o pot raci pana cand ajunge la 0°. Doar ca sarea perturba aceasta racire, caci deranjeaza aranjarea moleculelor de apa. De fapt, sarea are nevoie sa se dizolve si pentru asta are nevoie de caldura. Temperatura amestecului scade astfel rapid.
Este cam acelasi principiu ca atunci cand este aruncata sare pe drumurile inghetate, doar ca in acest caz sarea topeste zapada, fara a raci atmosfera.
Asadar, cand ajungi cu berea acasa si nu mai poti de sete, pune putina apa intr-un castron, cuburi de gheata si doua linguri de sare. Amesteca totul si acopera doza de bere cu cuburi de gheata. Sarea va absorbi caldura din doza de bere.