Ouale prajite sunt baza unui mic dejun hranitor si rapid. Merg puse peste spanac, peste pizza, sau in sanvisuri (rezultatul este un croque madame delicios). Daca vrei sa-ti iasa de fiecare data niste oua ochiuri impecabile, evita sa faci urmatoarele greseli.
- Pentru inceput, sparge cu grija ouale. Sunt delicate si trebuie sa ai grija sa nu scapi si bucati de coaja.
- Urmatoarea provocare: sa nu spargi galbenusul. Ca sa eviti asta, iti spunem un truc: nu “scapa” ouale in tigaie de la o distanta prea mare.
- Nu le gati la o temperatura prea mare. Daca ouale incep sa faca o crusta maronie, inseamna ca focul e prea tare. Vei obtine oua arse la baza si crude deasupra.
- Folosesti tigaia nepotrivita. Ca sa-ti iasa perfect, ochiurile trebuie facute intr-o tigaie non-aderenta. Foloseste putin unt sau ulei de masline.
- Nu le gati prea tare. Ouale ochi trebuie gatite doar pe o parte, iar galbenusul tebuie sa ramana lichid. Daca oul tau arata ca cel de mai jos, nu e bine :)
