Multe preparate chinezesti, vietnameze sau alte bunatati asiatice incorporeaza acest ingredient. Invata sa il folosesti in retete rapide si gustoase.
Iti doresti sa variezi putin legumele servite ca fel principal sau garnitura? Incearca mugurii de bambus, apreciati de asiatici, care pot fi adaugati in retete: de la supe pana la preparate la wok, alaturi de carnuri, taitei sau alte legume, aducand o textura crocanta.
Ii gasesti si in varianta cruda, pentru care ai nevoie o preparare inainte de a-i folosi in felul de mancare, sau ii poti cumpara la conserva: murati sau in apa cu sare. Prima varianta se foloseste mai rar in retete si e adesea apreciata ca o garnitura, in timp ce a doua este mai des folosita in preparate.
Mugurii de bambus au putine calorii si multe fibre, sunt indicati pentru scaderea colesterolului, imbunatatirea digestiei si a circulatiei sangvine. Uite ce retete savuroase iti propunem: