Noua ni se intampla mereu. Planul pentru cina este stabilit dar ai uitat sa decongelezi carnea de pui.
In mod normal ne-am grabi sa deschidem cuptorul cu microunde pentru a scapa mai repede, dar Jeff Potter, autorul cartii Cooking for Geeks, explica de ce apa rece este cea mai rapida metoda de a decongela puiul fara a-l strica.
Chiar si atunci cand nu suntem in criza de timp si lasam caserola pe masa din bucatarie pentru a se desface treptat carnea. Nimic mai gresit pentru ca se poate strica.
Potter demonstreaza ca in ciuda faptului ca este rece, apa poate topi mult mai repede gheata decat o face aerul. Deci poti folosi jetul de apa rece pentru a decongela carnea.
Oricum, chiar daca ai fi tentata sa folosesti apa calda, nu o face pentru ca puiul va incepe sa se prepare.