Secretul clatitelor care nu se lipesc. Uite cat de simpla e reteta asta, cu un ingredient secret pe care putini il stiu

Pentru clatite, ai nevoie de:
500 ml lapte
3 oua
250 faina
2 linguri de zahar
250 ml apa carbogazificata
o jumatate de lingurita de sare
6 linguri amidon din cartofi
ulei

Pune faina cernuta intr-un vas, apoi adauga ouale, batute si putin lapte. Amesteca bine compozitia. In paralel, amesteca amidonul de cartoficu zahar si sarea, pe care ai dizolvat-o inainte in putin lapte.

Adaugati treptat cate 50 ml de lapte si apa minerala carbogazificata, pe masura ce faina le inghite si amestecati cu telul fara sa bruscati aluatul, ca sa nu devina prea consistent. In total folositi 500 ml lapte. Este necesar sa se obtina un amestec neted.

Inainte de a praji clatitele, lasa aluatul sa stea o jumatate de ora - o ora. Astfel, va fi mai elastic.

Pofta buna!