Supa este un lichid savuros, care se prepara de circa 5000 de ani din combinatii infinite de ingrediente, de la cartoful cel modest pana la cel mai exotic peste, din tot soiul de legume si din toate felurile de carne.
Este excelenta pentru sanatate, supa poate fi preparatul de baza pentru diverse cure de slabire sau poate deveni mai consistenta prin adaosuri de paste, paine, orez.
Supa va avea un parfum deosebit daca dupa ce se ia de pe foc, i se adauga 2-3 felioare de telina taiata subtire sau frunze de telina. In plus, supa va avea o culoare placuta, daca va fi dreasa cu putin morcov maruntit si calit in grasime. Multe gospodine nu au habar de acest truc si adauga telina in momentul fierberii, ceea ce constituie o greseala foarte mare.
Verdeturile folosite la ciorbe se pun cand vasul a fost luat de pe foc si se acopera cateva minute, pentru ca aroma sa fie "absorbita" de lichid, scrie bzi.ro.