Carnea gatita la gratar, considerata in general un preparat sanatos si preferat din acest motiv in locul celei prajite in ulei, ar putea fi la fel sau chiar mai putin sanatoasa decat aceasta, din cauza unor substante cancerigene.
Cauza de îngrijorare este constituita de doi compusi diferiti care se pot forma în timpul gatitului pe gratar...