Gospodinele care nu au avut timp sa pregateasca pasca si cozonac, si-au putut cumpara din comert. Cea mai mare fabrica de panificatie a pus in vanzare un bogat sortiment de produse pascale. Haideti sa vedem cum se prepara pasca ce ajunge pe rafturile magazinelor.
Totul incepe in acest depozit urias, unde sunt aduse si pastrate tone de faina. Ulterior, ea este transportata in sectia de panificatie. Un utilaj special, numit malaxor, inlocuieste mainile gospodinelor, transformand faina in aluat in doar cateva clipe. Framantatul aluatului care ii ia de obicei unei gospodine o ora, se produce intr-un timp de trei ori mai scurt. Dupa ce aluatul a dospit, el este portionat in bucati de aceeasi greutate.
Aici se termina munca masinilor, iar aluatul trece in mainile muncitoarelor. In fabrica se pregatesc peste 40 de feluri de pasca si cozonac. Cea mai populara, dar sic ea mai dificil de preparat, este pasca cu branza.
Pana sa ajunga pe masa dumneavoastra, fiecare pasca trece prin mainile a cel putin 10 femei. Muncitoarele din sectia de panificatie stau cat e ziua de lunga in picioare. Chiar daca au facut sute de cozonaci si pasca in fabrica, muncitoarele spun ca vor coace si acasa. Pasca se coace in cuptoare speciale franceze, la temperaturi inalte. Inainte de a fi transportata, pasca este ambalata manual.
Pasca ajunge apoi pe rafturile magazinelor, unde se vinde la un pret cuprins intre 30 si 100 de lei.