Intr-o lume obsedata de microbi si de curatenie, este ciudat sa afli ca sunt anumite mancaruri care nu necesita spalare, inainte de a le consuma. Spalarea acestor alimente poate, din contra, sa faca mai mult rau decat bine.
In ceea ce urmeaza vei afla ce alimente nu trebuie sa speli:
Carne proaspata
Desi ai crede ca trebuie sa speli puiul sau orice alt tip de carne proaspata pentru a inlatura bacteriile si pentru a te proteja de boli, adevarul este exact opusul. In cazul unei astfel de carni, apa poate sa faca mai mult rau. Aceasta raspandeste bacteriile in toata bucataria, chiar si pe suprafata corpului tau.
Salata la punga
Potrivit sursei citate mai sus, majoritatea salatelor la punga sunt deja spalate inainte de ambalare. Aceste produse sunt bune de mancat asa cum sunt, fara alta spalare. Clatirea acestora acasa creste riscul de contaminare cu bacteriile care se afla la tine in bucatarie.
Oua
Acestea sunt deja spalate cu o tehnica speciala inainte de ambalare, iar spalarea lor acasa doar creste riscul de contaminare a caminului tau. Ouale sunt curatate din fabrica, iar pe suprafata acestora este aplicat un strat de ulei mineral, care sa le ofere protectie.
Peste crud
Ca si in cazul tipurilor de carne mentionate mai sus, riscul de raspandire al bacteriilor este mult mai mic atunci cand nu speli pestele proaspat cumparat si filetat. Tot ce trebuie sa faci cand prepari peste este sa te speli pe maini si sa te asiguri ca suprafata pe care il asezi este curata.
Paste
Pastele nu au nevoie de spalare, deoarece suprafata acestora este curata si pregatita pentru gatit. Amidonul se pierde prin apa. Acesta este important deoarece pastreaza pastele tari, nu isi schimba forma si nu se rup in timpul fierberii. De asemenea, acesta ajuta la amestecarea sosului cu pastele, si astfel obtii un preparat delicios, gata de savurat.
Abilitatile tale de bucatar cu siguranta se vor schimba acum, cu aceste noi informatii.