Cei mai scumpi cartofi prajiti din lume au intrat in Cartea Recordurilor. Acestia sunt pregatiti cu atentie in sampanie si grasime de gasca, sunt aromati din plin cu trufe, iar apoi garnisiti cu aur de 23 de carate. O portie costa 200 de dolari.
”Cartofii vorbesc singuri prin gustul lor. Sunt foarte gustosi.”
Cei mai scumpi cartofi prajiti din lume sunt pregatiti intr-un restaurant din New York care are deja revendicate recorduri mondiale pentru cel mai scump burger de 295 dolari si inghetat de o mie de dolari.
”Este vorba de proces. Cartofii Chipperbeck sunt mai intai albiti in Dom Perignon si sampanie si dati cu otet francez.”
Reteta este un triumf al luxului: cartofii de cea mai buna calitate sunt apoi gatiti de trei ori in grasime pura de gasca din sud-vestul Frantei iar trufa este vedeta.
Frederick SCHOEN-KIEWERT, MANAGER RESTAURANT:”Trufe, trufe si iar trufe in acesti cartofi prajiti. Asadar, aici avem ulei de trufe, avem trufe negre proaspete, de vara. Sosul Mornay, adica sosul de cascaval in care vor fi scufundati cartofii, este infuzat cu trufe in o mie si unul de moduri diferite. Trufa este vedeta aici.”
Cartofii sunt presarati cu pudra de aur comestibila de 23 de karate si serviti pe un platou din cristal. Reteta detine noul record, certificat de Cartea Recordurilor, pentru cel mai scump fel de mancare de cartofi din lume.