Casa Regala britanica ar putea parea predispusa la petreceri de Craciun fastuoase – detine numeroase palate in care pot fi pusi brazi norvegieni imensi, sali de petrecere fastuoase si numerosi angajati si bucatari pregatiti sa puna la cale festinuri imense. Conform fostului bucatar de la Buckingham, insa, familia regala e destul de „plictisitoare” cand vine vorba de masa de Craciun, iar „festinul” regal din fiecare an este destul de auster.
In ultimele trei decenii, familia regala britanica a sarbatorit dimineata Craciunului la resedinta Sandringham din Norfolk, acolo unde are loc un pranz festiv la care participa regina si mai multi membri ai familiei regale din generatii diferite.
In urma cu doi ani, la ocazie au participat si cei doi nepoti „primari” ai reginei – Printii William si Harry si sotiile lor, Kate si Meghan. In 2019, lucrurile s-au schimbat putin, iar Harry si Meghan si-au petrecut Craciunul in America. Restul familiei a participat insa, la fel ca intotdeauna, la acest pranz.
2020 va fi si el un an diferit, in contextul pandemiei si al restrictiilor sanitare. Regina se afla, in prezent, la castelul Windsor, iar regiunea se afla intr-un nivel de carantina ridicat, fapt ce nu ai va permite sa aiba oaspeti. Pe 1 decembrie, Palatul Buckingham a confirmat ca si printul consort va ramane la Windsor. Astfel, pranzul traditional de la Sandringham nu va mai avea loc in acest an.
Obiceiurile culinare ale Elisabetei a II-a si ale familiei regale, de Craciun
Darren McGrady a fost bucatarul personal al Reginei Elisabeta a II-a vreme de 15 ani. El a acompaniat-o in mai multe tururi in Australia si a gatit pana acum si pentru cinci presedinti americani. McGrady a lucrat si cu alti membri ai familiei regale.
Dupa ce a parasit Casa Regala, McGrady a dezvaluit obiceiurile culinare ale familiei regale dar si felul in care „decurge” viata in bucataria regala. El spune ca familia nu este foarte pretentioasa cand vine vorba de masa de Craciun si ca meniul este aproape la fel in fiecare an – „sunt destul de plictisitori cand vine vorba de masa de Craciun” – felul principal este curcanul.
„In mod obisnuit pregateam trei curcani pentru regina si familia extinsa care se reunea in sala de mese, inca un curcan pentru copii si apoi altii care urmau sa fie pregatiti pentru angajati. Toata lumea merge la masa de Craciun, nu doar familia”, a spus McGrady.
Bucatarii au insa si niste instructiuni stricte – nu au voie sa foloseasca ingrediente cu arome puternice precum ceapa sau usturoiul pentru ca acestea nu sunt pe placul Elisabetei – „Reginei nu ii place usturoiul, asa ca nu il puteam folosi niciodata la Palatul Buckingham”.
In ce priveste desertul de pe 25 decembrie, budinca de Craciun era scufundata in coniac, flambata si apoi dusa in sala de mese regala.
Desi se bucura de aceste festivitati, regina nu mananca decat portii foarte mici, chiar si de Craciun. McGrady spunea anterior ca suverana, in varsta de 94 de ani, prefera sa ia patru mese mai mici pe parcursul zilei.
In ce priveste bautura, Regina consuma un pahar de gin sau unul de sampanie.
McGrady spune intr-unul dintre clipurile sale ca suverana britanica nu gateste pentru ea, insa ca printul Philip este un „bucatar extraordinar” si ca se ocupa frecvent de mese de familie la resedinta Balmoral.