Inghetata cu greieri si nachos cu viermi si furnici. Asta contine meniul creat de elevii unui liceu din Australia, care participa la cursuri de ecologie.
Adolescentii nascocesc retete pe baza de insecte si viermi, le pun în practica, apoi îsi lasa colegii sa le testeze.
Ei spera ca preparatele sa îi convinga într-o buna zi pe australieni sa foloseasca aceasta sursa exotica de proteine.
La o scoala din Canberra, lectiile despre sustenabilitate si protejarea planetei au si o componenta practica. Elevii învata sa prepare bucate pe baza de gândaci si viermi, care asigura necesarul de proteine fara a polua mediul înconjurator, cum se întâmpla în cazul agriculturii conventionale.
Aproape doua miliarde de oameni din toata lumea au în meniul zilnic insecte. Marea provocare este însa ca ele sa ajunga si în farfuriile australienilor, americanilor sau europenilor, mai mult decât reticenti la acest ingredient.
Elevii australieni învata cum sa-si învinga repulsia pregatind singuri, supravegheati de profesoara, deserturi si gustari precum fursecurile cu ciocolata si gândaci, nachos cu furnici si viermi sau înghetata cu aroma de greiere.
În multe cazuri, primele impresii nu au fost deloc încurajatoare.
Chiar si asa, elevii nu se dau batuti si nascocesc mereu alte retete, folosind insecte comestibile si viermi, încrezatori ca vor gasi o cale sa salveze planeta si sa bucure, în acelasi timp, papilele gustative.