Un studiu efectuat de cercetatorii de la Universitatea din Bucuresti arata ca virusul SARS COV 2 poate ramane pe painea neambalata chiar si 3 ore.
Reprezentantii ROMPAN sustin insa ca si in pandemie cea mai cumparata paine este cea mai ieftina, care nu are niciun ambalaj. Iar medicii spun ca virusul nu se transmite pe cale digestiva, dar ne putem infecta daca ducem mana la ochi sau la nas, de pilda, dupa ce am atins painea sau ambalajul cu virus.
Painea ambalata din rafturi poate fi atinsa de mai multe persoane in fiecare zi. La apasarea cu degetele, pe punga se transfera tot felul de particule si grasimi, care pot ramane pe ambalaj si 3 zile, arata un studiu efectuat de un grup de cercetatori de la Universitatea din Bucuresti. Painea este insa protejata de folie.
Oamenii de stiinta au recoltat probe de la 30 de persoane infectate cu SARS COV-2 internate la Matei Bals si au contaminat artificial atat painea ambalata, cat si bucati de paine neambalate. Au constatat ca pe painea neambalata virusul rezista cel putin 3 ore.
Cornelia Nechita, Uunivesritatea Bucuresti: “Concluzia este ca virusul este remanent, adica el exista pe esantioanele din paine un anumit interval de timp dupa care raman doar fragmente ARN, care nu prezinta un pericol atat de mare. O a doua concluzie a fost ca virusul nu poate sa penetreze materialul din polipropilena, din care este confectionat ambalajul, motiv pentru care s-a constatat ca este mult mai sigur sa folosim painea ambalata.”
Client: “Am cumparat si din aia, acum am luat din asta de la raft, neambalata in plastic.
Reporter: “Nu va temeti ca ar putea fi contaminata cu noul virus?”
Client. “Poate fi contaminata... dar se si poate dezinfecta ambalajul de plastic cand ajungi acasa.”
Clienta: “Ambalajul nu permite altora sa puna mana pe produs. Teoretic, dar pana la ambalare nu stiu ce s-a intamplat.”
Inclusiv medicii infectionisti recomanda populatiei sa cumpere doar produse ambalate in aceasta perioada.
Adrian Marinescu, medic infectionist: “Sigur ca transmiterea nu se face pe cale digestiva, doar ca putem sa atingem, de exemplu painea sau un alt aliment care este contaminat, ducem mana la gura, la nas si la ochi si atunci exista riscul de a ne infecta. Sigur ca daca mainile raman in permanenta curate suntem feriti de acest lucru, dar cel mai sigur este ca aceste alimente sa fie ambalate.”
Pe de alta parte, cel mai recent studiu facut de ROMPAN, arata ca romanii prefera totusi painea neambalata, cumparata direct din brutarii. In acelasi timp este si cea mai accesibila ca pret. De pilda, o franzela alba, de 300 de grame, costa in jur de un leu, in functie de producator.
Aurel Popescu, presedinte ROMPAN: “Spune ca este un studiu comandat, ca altii au interese sa li se vanda lor painea si ca nu a vazut pe nimeni sa se infecteze de la painea din brutarii. ca in Franta se vand baghetele la fel dintotdeauna. Ca oamenii au incredere si painea din brutarii e sigura pt consum.”
In brutarii, cei care pregatesc si vand painea nu sunt obligati sa poarte masca, pentru ca lucreaza la temperaturi ridicate si depun efort. Pun totusi franzelele in pungi subtiri atunci cand le dau clientilor.
Fiecare roman consuma in medie in jur de 78 de kilograme de paine pe an.
Sursa: Stirileprotv.ro