China a dus biosecuritatea animala la un nou nivel, mai exact la etajul al 13-lea, transmite Bloomberg. Asa au aparut hotelurile pentru porci, in care animalele au conditii de lux.
Aceasta este inaltimea unei cladiri din sudul Chinei unde peste 10.000 de porci sunt adapostiti intr-un cladire similara unui complex de apartamente, cu acces restrictionat, echipat cu camere video, servicii veterinare in-house si mese pregatite cu atentie.
Aceste conditii aparent de lux reprezinta o noua abordare cu privire la biosecuritate, conform careia porcii (principala sursa de proteine animale din China) sunt protejati de virusi, inclusiv pesta porcina africana care a distrus jumatate din efectivele de porcine ale Chinei in cei doi ani care au precedat pandemia de coronavirus.
Denumite “hoteluri pentru porci”, aceste ferme verticale gigant sunt construite de companii precum Muyuan Foods si New Hope Group, urmand exemplul controalelor stricte de securitate introduse in alte tari care le-au utilizat pentru a impiedica reaparitia pestei porcine africane.
Pesta porcina africana a ucis 200 de milioane de porci in China
China copiaza cele mai bune practici din Europa si SUA pentru a recupera decalajul in materie de biosecuritate, sustine Rupert Claxton, director la firma britanica de consultanta Gira, care de doua decenii consiliaza fermierii si companiile. ”In 20 de ani au facut ceea ce, probabil, americani au facut in 100 de ani”, sustine Rupert Claxton.
Pesta porcina africana, mortala pentru porci, a izbucnit in China in 2018. In decurs de un an, jumatate din efectivele de peste 400 de milioane de porci ale Chinei au fost distruse, adica mai mult decat intreaga productie anuala combinata a SUA si Braziliei, ceea ce a condus la cresterea exploziva a preturilor si importuri fara precedent.
Securitatea alimentara a devenit o prioritate de top, in conditiile in care inflatia a atins cel mai ridicat nivel din ultimii opt ani iar Guvernul de la Beijing a trebuit sa recurga la importurile de carne congelata pentru a tine sub control preturile. De asemenea, au fost introduse noi politici agricole pentru a accelera trecerea de la mici ferme de familie, care in mod traditional ingrasau porcii cu resturi alimentare si laturi, principalele surse pentru pesta porcina africana, la mari complexuri industriale de crestere a porcilor.
In tarile dezvoltate, cresterea porcilor este un sector dominat de ferme mari care sunt controlate de cateva companii. Insa pentru a ajunge la aceasta situatie, SUA, Danemarca si Olanda, tarile care au cele mai bune standarde globale de securitate si in ultimi ani nu au avut niciun caz de pesta porcina africana, au avut nevoie de mai multe decenii.
Noua facilitate are roboti care supravegheaza porcii
In prezent mega-complexurile de crestere a porcilor, care nu se mai bazeaza pe alte ferme pentru scroafele de reproductie, nutret sau mana de lucru, si care risca sa introduca agenti patogeni, sunt un pilon pentru securitatea alimentara a Chinei. Incepand din 2020, 57% din productia de porci a Chinei provine de la ferme care livreaza mai mult de 500 de porci pe an. Inainte de pandemie, doar 1% din productie provenea de la mari furnizori.
Firma New Hope Group a inaugurat recent o facilitate care cuprinde trei cladiri fiecare cu inaltimea de cinci etaje, care acopera o suprafata de 20 de terenuri de fotbal, sau 140.000 de metri patrati, in districtul Pinggu din estul Beijingului. Aceasta facilitate, pentru care mirosul poate fi sesizat de la un kilometru distanta, va ajunge sa produca 120.000 de porci anual, ceea ce inseamna ca va fi cea mai mare din regiunea Beijing.
Facilitatea este echipata cu roboti care monitorizeaza animalele pentru febra, filtreaza aerul, hranesc automat porcii si opereaza sistemele de dezinfectie. Pentru reducerea riscurilor de infectie au fost puse la punct protocoale stricte de securitate. Personalul trebuie sa faca dus si sa isi schimbe hainele la intrarea si iesirea din unitate, la fel ca si cercetatorii care lucreaza in laboratoarele de biosecuritate. Ceasurile de mana trebuie lasate la intrare.