Este scoala unde studentii nu chiulesc niciodata de la ore. 6000 de tineri invata sa prepare cea mai gustoasa inghetata din lume si sa aiba propria afacere dulce.
"Studentii" care vin la Bologna sunt scoliti in arta producerii inghetatei perfecte de cei mai renumiti cofetari. Prelegerile sunt aproape intotdeauna insotite de una sau mai multe degustari.
In aceste conditii, sala de clasa pare mai degraba o cofetarie, decat un amfiteatru. Fara indoiala, cea mai "gustata" experienta este proba practica.
In ultima perioda tot mai multa lume vine sa invete la Universitatea dedicata inghetatei, deoarece foarte multe dintre persoanele concediate din cauza crizei economice s-au gandit sa inceapa o noua cariera.
La Universitatea de Inghetata, se da frau liber imaginatiei si fiecare student este incurajat sa vina cu idei noi. Asa s-a nascut inghetata cu aroma de pere si parmezan, vin rosu sau lamaie cu busuioc.
Majoritatea elevilor spera ca diploma sa-i ajute sa-si inceapa propria lor afacere. Pretul experientei este pe masura: 700 de euro pe saptamana.