Alimentele pe care le consumam au un impact semnificativ asupra sanatatii noastre, iar unele pot avea consecinte grave. In Thailanda, exista o preocupare majora legata de un preparat culinar care a fost asociat cu riscul de cancer la ficat, transmite stirileprotv.ro.
Este vorba despre „koi pla”, un fel de mancare popular in provincia Khon Kaen, dar cu un potential devastator asupra sanatatii. Aceasta mancare implica peste crud tocat marunt, amestecat cu ierburi, condimente si suc de lamaie. Cu toate ca este apreciat de milioane de thailandezi, koi pla ascunde un pericol grav: viermii plati paraziti, sau flukes vii, care traiesc in peste.
Acesti paraziti sunt endemici pentru pestii de apa dulce din regiunea Mekong, ceea ce face ca provincia Isaan sa aiba una dintre cele mai ridicate rate de colangiocarcinom, sau cancer al cailor biliare, din lume. Numeroase cazuri de deces din cauza cancerului la ficat au fost atribuite consumului de koi pla.
Dr. Narong Khuntikeo, un chirurg de ficat din Thailanda, incearca sa convinga oamenii sa renunte la aceasta mancare, dupa ce si-a pierdut ambii parinti din cauza cancerului la ficat provocat de koi pla. El a subliniat gravitatea problemei, numind aceasta boala „ucigasul tacut”, cu sanse scazute de supravietuire fara tratament rapid.
O singura imbucatura din acest fel de mancare este atat de mortala, incat se crede ca este motivul pentru care 20.000 de oameni mor in Thailanda in fiecare an.
Dr. Khuntikeo si o echipa de cercetatori au testat localnicii timp de patru ani pentru a depista prezenta parazitului folosind ultrasunete si teste de urina. Rezultatele au aratat ca pana la 80% dintre persoanele din unele comunitati au ingerat acest parazit periculos.
In prezent, eforturi sunt depuse pentru a educa publicul cu privire la riscurile asociate cu consumul de koi pla, inclusiv un program scolar care ii invata pe copii despre aceste pericole. Cu toate acestea, dr. Khuntikeo recunoaste ca convingerea generatiei mai in varsta sa renunte la acest preparat este o sarcina dificila.
Desi unii oameni sustin ca gatirea pestelui poate distruge gustul autentic al mancarii, expertul in sanatate insista ca sanatatea trebuie sa primeze. El spune: „Ei vor spune: 'Oh, ei bine, exista multe moduri de a muri', dar eu nu pot accepta acest raspuns”.
Pe Telegram-ul Pro TV Chisinau gasiti imaginile, dar si stirile momentului din Moldova si din intreaga lume! Fii reporter Pro TV. Daca ai surprins imagini care pot deveni o stire, ni le poti trimite pe Viber, Whatsapp sau Telegram la numarul 079400508.