Nimic nu se compara cu aroma bogata si textura granulata a Parmezanului autentic. Pentru a va asigura ca aveti de-a face cu produsul adevarat din Italia, cautati pe ambalaj denumirea de Parmigiano Reggiano.
Branza Parmigiano Reggiano este Parmezanul autentic - o branza matura, hranitoare, cu o puternica aroma fructata si o textura granulata. Ingredient esential in multe preparate cu specific italian, Parmigiano Reggiano este produs fara aditivi, dupa aceleasi metode care erau folosite in urma cu noua secole.
Parmigiano Reggiano isi are originea in secolul al XII-lea, artizanii pastrand de atunci identitatea si metoda naturala de productie pentru aceasta branza iconica. Astazi, exista 380 de ferme de lactate care produc Parmigiano Reggiano cu aceeasi dedicatie. stampila PDO certifica numele Parmigiano Reggiano care poate fi aplicat doar pe branzeturile produse in zonele de origine (provinciile din Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantua, pe malul drept al raului Po si Bologna, pe partea stanga a raului Reno).
De asemenea, aceasta presupune ca Parmigiano Reggiano trebuie produs utilizand metode specifice, urmarind un anumit set de reguli. Zona de productie, hrana naturala, calitatea superioara a laptelui crud, fara aditivi si procesul de maturare indelungat fac ca Parmigiano Reggiano sa fie unic.
Timpul minim pentru maturarea Parmigiano Reggiano este de 12 luni, dar atunci cand se apropie de 24 de luni, aroma sa devine inconfundabila – intensa, complexa si usor sarata.
Parmigiano Reggiano este un aliment complet, ideal pentru o dieta echilibrata, fiind extrem de bogat din punct de vedere nutritional si avand o concentratie mare de proteine, vitamine si saruri minerale, printre care calciu si fosfor. Avand aceste caracteristici si fiind foarte usor digerabil, parmigiano reggiano este un produs ideal pentru atleti si pentru copii.
Parmigiano Reggiano este ideala pentu a fi servita ca aperitiv alaturi de alte branzeturi, sa fie razuita deasupra pastelor si utilizata pentru pregatirea unor preparate delicioase.
Pentru mai multe informatii despre Parmigiano Reggiano vizitati: www.parmigianoreggiano.com sau facebook.com/parmigianoreggiano.
Noi recomandam Parmigiano Reggiano Zanetti.
Aprobat de catre "Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano", avand denumire de origine protejata, Parmigiano Reggiano Zanetti are un gust unic si inconfundabil, este foarte potrivit tuturor preparatelor, de la aperitive si pana la deserturi.
Poate fi consumat simplu, taiat cuburi sau in felii si servi in salate sau alaturi de legume proaspete. De asemenea este delicios servit alaturi de fructe precum mere, pere, struguri, kiwi, caise, prune, smochine, pepene galben, alune, migdale sau nuci. Poate fi ras deasupra preparatelor calde precum supe, paste, pizza, risotto si fripturi.
