Din ce in ce mai multe persoane se plang de faptul ca alimentele pe care le cumpara sunt false si ca le afecteaza sanatatea. Din pacate, specialistii nu pot face mai mult decat sa ne avertizeze cu privire la acestea si sa ne explice cum trebuie sa ne ferim de produsele falsificate
1. Branza: pentru a face diferenta dintre o branza care contine grasimi vegetale si una obtinuta numai din lapte trebuie sa tinem cont de cateva aspecte. Primul indiciu care ne poate pune pe ganduri atunci cand suntem in fata unui galantar cu branza este pretul. Intotdeauna, o branza facuta din orice altceva, dar mai putin lapte va fi mult mai ieftina decat una facuta din lapte.
Un alt lucru de care trebuie sa tinem cont este culoarea produsului. O branza facuta din grasimi vegetale va fi mai alba decat una obtinuta numai din lapte. De asemenea, textura este diferita de la un tip de branza la altul. Branza din grasimi vegetale este mai compacta si mai moale, pe cand cea din lapte este mai aerata.
2. Uleiul de masline: uleiurile de masline pot fi amestecate cu uleiuri de floarea-soarelui; astfel se obtine un produs ieftin care se poate vinde scump.
3. Mierea: doar mierea de albine naturala se zahariseste. In rest, se poate „dilua“ cu sirop de porumb sau se poate face din sirop cu aroma de tei.
4. Vinul: vinurile sunt cel mai des contrafacute. Iei un vin acrit de proasta calitate, ii pui zahar si arome si-l vinzi mai scump. La fel si pentru bauturile distilate.
5. Ciocolata: in componenta ciocolatei adevarate trebuie sa intre doar patru componente de baza: Unt de cacao, Liquour de cacao, Pudra de zahar, Lecitina.
E de inteles ca la aceasta componenta se mai pot adauga diferiti aromatizatori si aditivi. Din pacate, ingredientele naturale ale ciocolatei fac parte din produse care se strica repede. De obicei se folosesc aditivi precum acid sorbic, sorbat de calciu, sorbitol si altele.