Zilele acestea s-au implinit noua luni de cand Foodstory.ro, in fruncte cu Oana Cuzino, a adus miscarea internationala “O zi fara carne” in Romania. Cum au reactionat oamenii simpli, expertii in nutritie sau persoanele publice, ne zice chiar Oana Cuzino.
Care ti se pare ca a fost feedback-ul oamenilor? Ce reactii ai primit?
In prima faza, oamenii au fost surprinsi de abordare si s-au speriat putin, crezand ca li se "interzice" un ingredient cu care ei sunt prea obisnuiti. In cea de-a doua faza, prin persistenta mesajelor noastre, au priceput si agreat ideea ca trebuie sa fim mai flexibili, ca hrana poate fi extrem de variata in ziua de azi si ca asta reprezinta un mod de a rupe monotonia, de a fi altfel, pe langa ideea de a fi mai sanatosi.
Ai primit reactii si de la alte persoane publice?
Multe persone publice gandesc mult mai deschis prin prisma expunerii, as ca au imbratisat cu drag ideea si au privit cu simpatie demersul nostru. Nu a existat persoana publica pe care sa o intreb daca ne sustina care sa spuna ca "nu". Ba in felul acesta am descoperit multi vegetarieni "nedeclarati"... :)
Foarte multi romani inca nu concep ideea de a renunta la carne. Ce sfat le dai?
Da, este adevarat. Este optiunea lor! Multi sustin ca nuse pot satura fara carne... Sfatul meu este sa fie doar mai deschisi, mai flexibili, nu numai la propunerea noastra, ci in multe alte detalii ale vietii. De multe ori, ai numai de castigat, incercand experiente noi care vin din zona de sport si sanatate si odata incercate, multi nu se mai intorc, in meandrele lumii nesanatoase:)
Ce mananci de Meatless Friday?
In unele zile, doar salate, in altele, ghiveci de legume, orez, paste sau legume la gratar, in altele, fructe de mare sau peste, lactate romanesti.
Cum ti se par ofertele vegetariene din meniurile restaurantelor? Ce putem manca la restaurant fara carne, dar gustos?
Nu sunt foarte variate, in afara de salate, clasicele garnituri, noroc ca avem pastele vegetariene! Daca ne e foarte foame, mai putem opta pentru supele creme de legume sau leguminoase.
Care este bucataria internationala preferata?
Cea japoneza, mi se pare gustoasa, sanatoasa, bazata pe gusturi si principii puternice.
Ce carne consumi tu si familia ta? De unde o cumparati? Cum o gatesti?
Noi mancam foarte mult peste, dar in zilele de carne, prefer muschiul, maturat, de vita, pe care il gatesc acasa.
Care este mancarea ta preferata? Ce fructe mananci?
Salatele diverse, pestele, lactatele, supele. Prefer ingredientele simple, nu foarte prelucrate, in combinatii diverse. Vara asta am mancat pepene cu telemea noua, romaneasca. Ador toate fructele, sunt slabiciunea mea, prefer merele, insa nu ma limitez doar la ele.
Ce dulciuri consumi?
Cat mai sanatoase, prajiturele usoare, de casa, pe baza de fructe, indulcite cu sirop de agave, inghetate din iaurt, fructe uscate, o cana de lapte cu miere si coaja de lamaie, cate o bucatica de ciocolata....