A fost unul dintre cei mai apreciati concurenti de la MasterChef. Nu a impresionat doar cu felul sau de a gati, ci si cu povestea sa de viata. Chiar daca a fost eliminat, Victor Nemes isi duce mai departe pasiunea pentru mancarea buna si, mai ales, sanatoasa.
A renuntat la carne in urma cu 7 ani, dupa ce a incercat o... saorma fara carne. De atunci, nici macar nu a poftit la carne, iar unul dintre motivele pentru care a ales sa fie vegetarian este cruzimea cu care sunt tratate animalele. El nu a renuntat insa la carnea de peste, pe care o gateste mai ales de sarbatori.
”Nicio persoana din familia noastra nu este strict vegetariana, mancam si lactate si peste. De sarbatori inlocuim carnea cu pestele sau gatim fara carne.”
Victor Nemes sustine si campania Meatless Friday si indeamna pe oricine sa incerce si mancarea fara carne: „Este o idee buna, cel putin merita incercat! Daca nu reusesc sa renunte la carne pentru o zi, oamenii ar trebui macar sa manance mai echilibrat. Lumea in general se fereste de mancarea fara carne pentru ca are senzatia ca nu se satura, ceea ce este fals.”
El ne-a spus si ce meniu ar gati pentru Metless Friday:
Dimineata: as face un Asian Breakfast (fried rice cu legume, cu un ou ochi deasupra)
Pranz: Pappardelle cu mix de ciuperci
Cina: Biban de mare cu salata de legume la gratar
In familia lui, toata lumea gateste, iar MasterChef le-a deschis apetitul pentru gatit si copiilor sai: „In general gatim eu si Alina, sotia mea, dar dupa MasterChef copiii sunt tot mai prezenti in bucatarie.”
„Nu exista limite in bucatarie. Fii indraznet si incearca.”
Victor apreciaza bucataria romaneasca, chiar daca nu este intotdeauna cea mai sanatoasa alegere. „Cred ca bucataria romaneasca este putin grea, dar buna. Ciorba este un fel de mancare care nu lipseste din casa noastra, in special ciorba de loboda.”
Preferata lui insa este cea asiatica: „Dupa parerea mea, este cea mai sanatoasa si cea mai echilibrata.”
Iar mancarea pe care ar gati-o tot timpul vine din bucataria italiana: pastele. „Cel mai mult imi place sa fac paste. Este si mancarea preferata a copiilor mei”
Nu-i lipsesc niciodata din frigider legumele, pe care le cumpara din piata: „Incerc pe cat se poate sa cumpar produse proaspete. Sunt cateva supermarketuri de unde cumpar, dar baza este piata!”
Victor si-ar dori sa mai acumuleze experienta intr-un restaurant si viseaza sa aiba la un moment dat propriul loc in care sa isi primeasca clientii cu bratele deschise.
„Mi-as dori sa fac evenimente si mi-ar placea sa deschid o cofetarie - braserie. As vrea sa lucrez intr-un restaurant pentru experienta, nu ca sa-mi castig painea.”
Pana atunci insa, il gasiti pe Facebook: Victor Nemes. Ii puteti incerca si retetele de la MasterChef: