Gelatina este obtinuta din glicina si prolina, aminoacizi pe care putini ii consuma zilnic in cantitati suficiente.
Acesti doi aminoacizi sunt continuti de oase, tesuturi fibroase si organe animaliere, care rareori intra in alimentatia omului modern. Acesti aminoacizi sunt esentiali pentru sanatatea pielii, a unghiilor si a parului, dar si pentru reglarea greutatii corporale si intarirea functiei imunitare.
Glicina alcatuieste 1/3 din compozitia gelatinei si ofera compusi antiinflamatori ce contribuie la accelerarea procesului de vindecare si imbunatatirea calitatii somnului.
De ce se administreaza gelatina pacientilor internati in spital?
Gelatina este recunoscuta pentru usurinta cu care se digera, asa ca este inclusa in alimentatia pacientilor in primul rand pentru ca este bine tolerata de stomac.
In perioada de recuperare, corpul are nevoie de hrana usor digerabila, iar gelatina este ideala in acest sens. Preparatele pe baza de gelatina imbunatatesc integritatea si starea de sanatate a sistemului digestiv prin echilibrarea secretiei de acid gastric si refacerea mucoasei stomacale.
Gelatina absoarbe si retine apa, asa ca ajuta la reglarea cantitatii de fluide din tractul digestiv. Astfel, gelatina contribuie inclusiv la ameliorarea problemelor de tranzit intestinal.
Efecte pozitive asupra sanatatii:
- Gelatina este bogata in proteine – o singura lingura de produs contine 6 grame de proteine;
- Imbunatateste digestia prin absorbirea apei si inlesnirea tranzitului alimentelor prin tractul digestiv;
- Imbunatateste starea de sanatate a articulatiilor si tesuturilor osoase prin intermediul aminoacizilor care intaresc cartilagiile;
- Amelioreaza intolerantele si alergiile la alimente prin vindecarea tractului digestiv si a mucoasei stomacale;
- Contribuie la eliminarea toxinelor – glicina sprijina ficatul sa excrete toxinele din corp;
- Contine cheratina, care este foarte necesara pentru piele, dentitie, unghii si par;
- Creste elasticitatea pielii multumita colagenului continut;
- Accelereaza vindecarea ranilor, iar glicina ofera proprietati antiinflamatorii importante;
- Contribuie la imbunatatirea calitatii somnului si sprijina functia cognitiva;
- Incurajeaza slabirea corporala si, potrivit specialistilor, stimuleaza productia de hormoni de crestere umani si accelereaza metabolismul.
Iata si un amestec sanatos cu gelatina!
Ingrediente necesare:
- doua linguri de gelatina alimentara
- o cana de ceai verde
- zeama de la o lamaie
Mod de preparare:
Infuzeaza intai ceaiul, lasa-l sa se raceasca. Rastoarna peste ceai praful de gelatina si amesteca bine pana se dizolva complet. Toarna la amestec si zeama de la lamaie. La sfarsit, pune amestecul la frigider timp de minim trei ore ca sa se inchege bine, si asta e tot.
Consuma cate o lingurita dimineata, dupa micul dejun!