Un studiu efectuat la Yale Prevention Research Center din Statele Unite dezvaluie cat de importanta este alimentatia fetelor, in copilarie si adolescenta, pentru a preveni riscul de cancer de san la varsta adulta.
Exista cateva obiceiuri alimentare esentiale in copilarie si adolescenta, care par sa le protejeze impotriva cancerului mamar la maturitate.
Alimentele care previn cumplita boala
Grasimi si proteine vegetale
Grasimile din alimentatia tinerelor fete trebuie sa provina din surse vegetale:nuci, semintele, avocado, uleiurile vegetale, peste de apa rece (somon, ton).
Si proteinele trebuie sa fie obtinute din legume, mai curand, decat din carne de porc, carne de pasare, oua sau din produse lactate. Concret, legumele nu mai trebuie privite doar ca ”simple garnituri” pe langa o portie de carne, ci trebuie sa constituie, cat mai des, masa propriu-zisa.
Legume crucifere
Broccoli, varza, conopida, varza de Bruxelles trebuie sa ocupe un loc fruntas in farfurie. Cel mai bine este sa fie consumate crude sau fierte foarte putin, pentru a se pastra nutrientii valorosi pe care ii contin. Unul din acestia este glucozinolatul, o substanta care protejeaza celulele, impiedicand deteriorarea lor si aparitia cancerului.
Fasole, linte, nuci, seminte, legume fibroase, fructe si cereale integrale, neprocesate. Fibrele dietetice pot ajuta la reducerea nivelului de estrogen, ceea ce va reduce riscul de a dezvolta cancer de san, la varsta adulta.