Acum nu foarte multi ani, toate organizatiile de sanatate insistau sa nu se consume foarte multe oua, pentru ca vor creste nivelul de colesterol. Din fericire, toate aceste idei au fost demonstrate ca fiind gresite, si in final, s-a dovedit ca ouale sunt foarte sanatoase!
Acum nu foarte multi ani, toate organizatiile de sanatate insistau sa nu se consume foarte multe oua, pentru ca vor creste nivelul de colesterol. Din fericire, toate aceste idei au fost demonstrate ca fiind gresite, si in final, s-a dovedit ca ouale sunt foarte sanatoase!
Lipsa de colina: daca aveti o lipsa de colina, veti fi expusi la afectiuni ale ficatului si muschilor.
Nutrientul este de asemenea renumit pentru stimularea creierul si memoriei. Este precursorul neurotransmitatorului cunoscut ca acetil-colina. Este un fapt bine stiut ca peste 90% din Americani (ei fiind un exemplu de diete proaste) sufera de lipsa de colina si asta este motivul principal pentru ficatul gras si leziuni ale muschilor. Pentru oase: ouale sunt surse bune de vitamina D si calciu, nutrieni esentiali cand vine vorba de sanatatea oaselor noastre.
Vitamina D perminte o mai buna absorbtie a calciului in corp, iar calciul este necesar pentru coagularea sangelui, semnalele nervoase si contractiile musculare. Oul este un super-aliment deoarece contine numeroase substante nutritive cu rol esential in mentinerea starii de sanatate (vitamina A, B2, B5, B6, B12, D, E, K, acid folic, seleniu, fosfor, calciu si zinc) si acizi grasi Omega 3 (care au rol important in reducerea inflamatiilor in organism, prevenind afectiuni precum osteoartrita sau bolile cardiace.
Cresc nivelul de colesterol sanatos, asa-numitul HDL, scazand astfel riscul de boli de inima sau accidente vasculare cerebrale.
Ajuta la dezvoltarea creierului in stadiul intrauterin si favorizeaza cresterea armonioasa a copiilor datorita prezentei colinei (100 mg /ou) si a acidului folic, motiv pentru care este frecvent recomandat consumul de oua in timpul sarcinii.
In plus, colina din oua se pare ca ar avea rol de protectie impotriva anumitor forme de cancer, in specialcancer de san.
Protejeaza vederea si previn afectiunile oculare gratie continutului de luteina si zeaxantina din galbenus, substante puternic antioxidante care ajuta la fixarea retinei. Studiile au demonstrat ca aceste substante pot reduce semnificativ riscul de aparitie acataractei si a degenerescentei maculare, afectiuni frecvent intalnite in special in randul persoanelor varstnice. De asemenea, ouale sunt surse bogate de vitamina A, a carei carenta poate duce chiar la orbire.
Ouale sunt importante surse de proteine de calitate (6 grame / ou) si aminoacizi, care ajuta la dezvoltarea tesuturilor, scaderea in greutate, cresterea masei musculare, reglarea tensiunii arteriale si intarirea oaselor.
Consumul de oua este frecvent recomandat si in dietele de slabire deoarece sunt alimente satioase, deci care tin de foame si tin la distanta pofta de dulce. Mai multe studii au demonstrat ca un consum regulat de oua la micul dejun ajuta la reducerea indicelui de masa corporala (IMC), deci la pierderea kilogramelor in plus.
Ouale sunt bogate in sulf, mineral esential pentru absorbtia complexului de vitamine B, utile pentru buna functionare a ficatului, dar si pentru producerea de colagen si cheratina, care ajuta la mentinerea sanatatii pielii, unghiilor si parului, conferind un lus de stralucire.