Germenii de grau sunt foarte bogati in substante revitalizante: calciu, saruri minerale de fier si magneziu in doze mari, proteine complete, care contin toti aminoacizii necesari vietii, oligoelemente - cupru, magneziu, zinc, vitamine - A, B1, E, D, K, PP si o cantitate insemnata de vitamina C, fosfor si produsi fosfatati usor asimilabili.
De aceea, ei repezinta un aliment echilibrant care trebuie consumat zilnic. Germenii de grau au efecte terapeutice spectaculoase in: reumatism, guta, artrita avansata, tromboflebita, probleme digestive, anumite tipuri de cancer, tratamentul intirzierilor de crestere la copii, eczeme, acnee, afectiuni infectioase recidivante, imbatrinire prematura, afectiuni hepatice, subponderalitate, dar si supraponderabilitate, tumori, afectiuni oftalmologice, astm, bronsita, impotenta, sterilitate masculina, amenoree, dismenoree, anemie, lipsa de calciu si magneziu, migrene, insomnie.
Este tonic nervos (indicat in stari depresive) si stimuleaza nutritia. Femeilor insarcinate, celor care alapteaza le asigura o mai buna vitalitate, la fel si persoanelor aflate in convalescenta. Nu e bine sa se aplice aceasta cura barbatilor cu tendinta de ingrasare sau efeminare.
In cazul cancerului, se administreaza pe o perioada de maxim sapte zile, se asteapta doua-trei saptamani pentru a se vedea evolutia bolii, iar in cazul in care raspunsul la tratament e bun, cura se reia pentru inca sapte zile, dupa care se fac doua-trei saptamani de pauza. Cura se poate relua oricand.
Iata cum se prepara:
Valeriu Popa, deschizator de drum in domeniul naturistelor din tara noastra, a propus urmatoarea modalitate de a prepara graul incoltit:
• Se cerne graul. Dmineata la ora sase, punem un kilogram de grau intr-o oala smaltuita de cinci litri. Se spala cu apa rece pana ramine apa curata. Se umple oala cu apa pura si se pune intr-un loc ferit La ora 14 si la ora 22, se scurge apa si se spala din nou, pana apa ramane curata. Se umple de fiecare data oala cu apa pura.
• A doua zi dimineata, la ora 6, se scurge apa si se puna graul intr-o strecuratoare. Se spala doar cateva secunde sub jet de apa, fara sa amestecati graul. Se va repeta spalarea din opt in opt ore, adica la orele 6 - 14 – 22, pana ce iese embrionul de doi milimetri si radacinile ajungi la cinci milimetri.
• Acestea se obtin in ziua urmatoare (cand repetam spalarea dimineata), la pranz sau, cel mai tarziu, seara. Se pune graul in recipiente de sticla inchise, la frigider. Dintr-un kilogram de grau obtinem un kilogram si jumatate de grau incoltit. Aceasta cantitate ne ajunge pentru o saptamana.
Cum se consuma?
Adulti: trei-sase linguri pe zi, cate una, doua inainte de fiecare masa;
Copii si persoane in varsta: trei-sase lingurite pe zi, cate una, doua inainte de fiecare masa;
Sugari (de la sase luni la un an): o lingurita in doua reprize pe zi.
Graul germinat se mesteca indelung, pana la aparitia gustului dulceag produs de amidon. Daca aveti o dantura deficitara, se poate face o pasta. Pentru sugari, copii mici si persoane in varsta se poate adauga putina miere.
Se poate face paine folosind apa, faina integrala si germeni de grau, din care se mananca la masa una, doua felii. Boabele germinate se pot adauga in salate, au un gust foarte bun alaturi de rosii, ciuperci, salata verde, ceapa.
Se pot face cure de minim sapte zile (pana la cincisprezece zile), urmate de doua saptamani de pauza. Primele efecte sunt: stoparea caderii parului, refacerea sau marirea acuitatii vizuale, infrumusetarea pielii, imbunatatirea coordonarii miscarilor, intarirea dintilor, reglarea activitatii sistemului nervos, marirea vitalitatii.