Excesul de fructoza, un tip de zahar de consum curent, ar putea favoriza aparitia si dezvoltarea cancerului la san, potrivit unui studiu desfasurat pe soareci.
O echipa de cercetatori de la MD Anderson Cancer Center, centrul de cercetari in cancerologie al Universitatii Texas, a aratat ca fructoza contribuie la aparitia acestui tip de cancer la soareci si la dezvoltarea sa sub forma metastazelor pulmonare, noteaza Agerpres.
Fructoza este un zahar utilizat pe scara larga in industria alimentara, mai ales in Statele Unite, unde siropurile de porumb imbogatite cu fructoza sunt la baza majoritatii bauturilor indulcite. In general regimul alimentar occidental se caracterizeaza prin cantitati excesive de zahar.
Cercetatorii au crescut grupuri de soareci cu regimuri alimentare mai mult sau mai putin bogate in zahar. Dupa sase luni, mai putin de o treime din soarecii hraniti normal aveau tumori mamare, dar jumatate din rozatoarele cu regim bogat in zahar, echivalentul unui regim american mediu.
Chiar daca rezultatele acestui studiu trebuie privite cu precautie — concluziile stiintifice se cladesc pe baza mai multor studii cumulate—, consumul excesiv de zahar este tot mai mult incriminat ca factor de risc pentru anumite cancere. De altfel este clar si rolul zaharului in epidemia de obezitate si boli cardiovasculare.
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomanda astfel ca aportul de zahar sa nu depaseasca 10% din caloriile consumate. "Aceasta cantitate inseamna circa sase lingurite pe zi pentru femei si noua pentru barbati", explica Lorenzo Cohen.