Salata verde este o planta cu proprietati detoxifiante, care poate fi consumata pe tot parcursul anului. Salata verde are un mijloc ("inima" sau cotorul) in jurul caruia sunt prinse frunzele, unele peste altele. Culoarea acestora variaza, in functie de tipul de salata, de la alb la verde sau purpuriu.
Cum sa alegi salata
Verfica frunzele salatei. Frunzele ar trebui sa fie de un verde inchis, vibrant, cu o textura crocanta, proaspata. Culoarea este deosebit de importanta. Cu cat culoarea salatei este mai puternica, cu atat planta are mai multi nutrienti. Nu cumpara o salata verde care are frunze maronii sau ingalbenite.
Evita sa cumperi o salata verde care are frunzele ofilite. Nu ezita sa o cantaresti in mana, verificand cat este de ferma textura ei. Uneori pentru a inviora salata, aceasta este stropita cu apa, insa nu inseamna neaparat ca salata respectiva mai este proaspata.
Gustul frunzelor este usor amarui, in special la frunzele mature si ceva mai delicat, la cele mici, fragede, din jurul cotorului, crie acasa.ro.
in cazul in care salata verde este ambalata in plastic, nu vei putea sa o verifici inainte de cumparare.