De ce sa consumi cartofi noi! Au beneficii nebanuite

Un singur cartof, de dimensiuni medii, furnizeaza peste 50% din doza zilnica recomandata de vitamina C, 20% din doza de vitamina B6 (implicata in protejarea inimii si regenerarea celulelor nervoase), fier si potasiu (importante pentru reglarea tensiunii arteriale), potrivit realitatea.net.

Coaja cartofilor noi contine cantitati  mari de minerale si vitamine decat miezul cartofilor vechi. De aceea, specialistii ne sfatuiesc sa nu-i curetam de coaja, ci doar sa-i spalam cu un burete aspru, sub jet de apa.