Iti place mancarea gatita de mama ta? Dupa ce vei citi ce spun medicii, o vei refuza cu siguranta

Motiv pentru care, orice femeie se straduieste sa respecte cu sfintenie retetele invatate acasa. Si mai ales, sa dozeze in mod identic ingredientele. Nutritionistii americani au descoperit, insa, ca mancarea gatita in casa nu e chiar atat de sanatoasa precum ne imaginam. De acord, alegem ingredientele cu mana noastra, dar credeti ca ceapa aceea prajita si legumele calite sunt exact ce ne trebuie.

Mancarea ca la mama acasa e cea mai buna si cea mai sanatoasa. Si nu incercati sa spuneti cuiva ca nu este asa. Nu conteaza ca mama gateste cu multa prajeala, cu mult ulei si cu multa carne de porc. E facuta de mama? Da! Deci e sanatoasa.

Acasa si daca ti-o face mama stii ce pune, de fapt, toate mamele folosesc cam aceleasi produse, de la piata, de la bunici.Principalul motiv pentru care americanii sustin ca mancarea pregatita acasa nu este mai sanatoasa o reprezinta generozitatea cantitatilor de ingrediente nesanatoase pe care le adaugam.

„Calitatea ingredientelor folosite si doza de dragoste pe care o punem in mancare este clar superioara a ceea ce se gaseste in comert. Insa, noi avem tendinta sa exageram si sa folosim mult mai multe ingrediente decat ar fi cazul. Inca nu avem cultura, inca nu avem educatia alimentara incat sa renuntam complet la tot ceea ce inseamna condimente procesate”, spune Mihaela Costin, nutritionist.

Doar ca gatitul acasa, mai ales dupa retetele traditionale romanedti, ne poate imbolnavi.

Cu toate acestea, daca ne-am obidnuit sa calim din greu ceapa sau sa adaugam smantana la aproape orice, s-ar putea ca la restaurant sa gasim preparate mult mai sanatoase.

Asta nu inseamna ca nu mai trebuie sa mancam acasa sau sa incepem sa dam o multime de bani pe mancarea din comert. Pur si simplu, trebuie sa avem o grija deosebita atunci cand alegem cum si cat punem intr-un preprat, ca acesta sa fie si sanatos, dar si gustos.