Expertii de la Institutul John Hopkins au gasit cea mai buna solutie de prevenire a cancerului, iar aceasta este moderatia in orice. Ai nevoie de o dieta echilibrata, insa care sa le includa pe toate, chiar si zaharul, insa toate trebuie sa fie consumate in cantitati moderate.
Mai ales pentru ca acestea pot contribui la obezitate, iar obezitatea este un risc major de aparitie si dezvoltare a cancerului.
Recomandarile specialistilor John Hopkins includ activitatea fizica pentru cel putin 30 de minute in fiecare zi, mentinerea unei greutati normale – nici slab, nici gras nu este sanatos – si limitarea consumului de produse foarte procesate si facute numai din substante artificiale, precum sucurile carbogazoase si produsele cu foarte mult zahar si grasimi.
Mai mult, ca sa iti mentii sanatatea organismului trebuie sa mananci fructe si legume variate, cereale integrale, sa limitezi consumul de carne rosie si cel de alcool – doua astfel de bauturi pentru barbati si una singura pe zi pentru femei. Nici sarea nu este sanatoasa, asadar si consumul acesteia trebuie redus cat mai mult.
Hrana procesata:
Aditivii alimentari care contin fosfati – intens utilizati in alimentele preparate industrial – accelereaza dezvoltarea cancerului pulmonar. Fosfatii se regasesc in carne, branzeturi, bauturi sau alte alimente procesate: mustar, maioneza, branzeturi topite, margarina, afumaturi, diverse preparate instant.
Carnea rosie:
Cu cat este mai „bine” prajita si mai des servita la masa, cu atat mai mare este riscul de alterare a ADN-ului, soldat, in timp, cu afectiuni maligne. O echipa de cercetatori de la Cambridge a stabilit, inca de acum cativa ani, legatura directa dintre niste substante continute de carnea rosie si cancerul de colon (una dintre cele mai frecvente forme de cancer in tarile dezvoltate). Preventia, in acest caz, inseamna sa uiti de gratare si prajeli si sa te delectezi, o data pe saptamana (nu mai des), cu o portie de carne rosie preparata la cuptor sau fiarta.
Un pahar de vin sau o bere (de 300 ml, nu mai mult), fie si 50 ml dintr-o bautura spirtoasa din cand in cand (cinci zile din sapte – recomanda unii medici, altii insa ne sfatuiesc sa ne rezumam la 2-3 bauturi pe saptamana) fac parte din dieta sanatoasa a unei femei (barbatii au voie cantitati aproape duble: greutatea corporala mai mare ii ajuta sa digere mai usor alcoolul). Dincolo de aceste standarde ale cumpatarii, stau la panda afectiuni hepatice grave – ficat gras, ciroza – si cancerul de san (alimentat de concentratia sporita de estradiol – principalul hormon sexual feminin).
Mezelurile:
Multi dintre aditivii care dau gustul, culoarea si termenul de garantie al irezistibilelor mezeluri, plus stabilizatorii si agentii de gelifiere supun organismul la grele incercari. In top sunt nitratii si nitritii – substante chimice cancerigene – spun specialistii -, folosite ca aditivi alimentari de baza in preparatele din carne (sunca, salamuri, carnati etc.) Si, uneori, chiar si in laptele din care se fac branzeturi.
Mai mult, pentru a se raspandi uniform in masa de carne, nitritii si nitratii sunt adaugati, de regula, in sare solida sau in saramura (circa 0,5 – 1 kg de nitrit la 100 kg de sare solida). Te mai intrebi de ce sunt mai toate mezelurile cumplit de sarate? Cert este ca un consum frecvent de mezeluri se poate solda cu leziuni ale organelor interne (aparat digestiv, ficat, bila, pancreas).