Foarte sanatoasa si ieftina, o vezi pe orice taraba si in orice magazin, regleaza glicemia, protejeaza oasele, muschii, inima si trateaza gripa.
Mirosul intepator al cepei este dat de sulfura de alil, un compus care contine sulf, cunoscut pentru calitatile lui ce protejeaza vasele de sange impotriva problemelor cauzate de colesterol. Astfel, un consum constant de ceapa proaspata poate preveni aparitia bolilor de inima. Consumata in stare cruda, ceapa favorizeaza productia de colesterol bun in interiorul organismului uman, care regleaza o mare parte din functiile cardiace.
Ceapa mai contine crom si alil propil disulfid, ceapa verde sau ceapa ajunsa la maturitate poate regla nivelul zaharurilor din sange.
Potrivit cercetatorilor americani, persoanele care consuma periodic ceapa si usturoi au un grad mai mare de protectie impotriva cancerului fata de cei care nu el introduc in dieta alimentara. Specialistii cred ca aceasta capacitatea a cepei este asociata cu flavonoizii care blocheaza agentii ce favorizeaza aparitia cancerului.
Ceaiul facut din ceapa poate fi un adevarat medicament. Nu are un gust prea bun, dar s-a dovedit a fi un remediu foarte util in tratarea racelii si gripei. Cercetatorii au descoperit ca ceapa, prin continutul mare de fitochimicale, asigura o absorbtie mare a vitaminei C in organism, crescand astfel imunitatea la infectii.
Ceapa poate compensa vatamarea oxidativa a fibrelor musculare si a tesuturilor din corp, cauzata de antrenamentele fizice excesive. Studiile realizate pe soareci au demonstrat ca quercetina continuta de aceasta leguma ajuta la prevenirea stresului oxidativ de la nivelul creierului, dupa antrenamente lungi.
De asemenea, in urma unui studiu, oamenii de stiinta au constatat ca femeile care consuma ceapa zilnic aveau o densitate osoasa mai buna comparativ cu cele care nu aveau acest obicei. Cercetatorii cred ca acesti compusi sulfurosi din ceapa, impreuna cu quercetina pot fi responsabili pentru o mai buna densitate osoasa.
Ceapa faciliteaza digestia prin intermediul unui carbohidrat special numit fructooligozaharid, care serveste ca aliment pentru bacteriile bune prezente in tractul intestinal si combate bacteriile rele.
Acneea poate fi tratata eficient cu ajutorul unei cure alimentare cu ceapa verde. Nutritionistii recomanda consumul de ceapa verde in combinatie cu marar si telina, cel putin o data pe zi, timp de 15 zile, pentru rezultate remarcabile.