Cu cat consumi mai des taietei la plic, cu atat riscul de imbolnavire de cancer, diabet sau boli cardiovasculare este mai mare.
Specialistii ne avertizeaza ca acest preparat contine 830 mg de sodiu de portie, sare, dioxina si alti factori nocivi, inclusiv un anumit tip de ceara.
De asemenea, potrivit unui studiu realizat de cercetatori de la Universitatea Harvard, consumul frecvent de taitei instant reprezinta o problema mai ales pentru femei.
"Consumul de taitei instant este legat de o crestere a sindromului metabloic la femei, indiferent de regimul lor alimentar dominant", arata cercetatorii.
Dependenta de branza poate fi comparata cu cea de droguri, tutun sau alcool, se arata într-un studiu realizat de mai multi cercetatori de la Universitatea Michigan (Statele Unite).
Stiinta confirma pentru prima oara patima unora pentru branza. Potrivit studiului mentionat, dependenta de branza seamana cu celelalte recunoscute de multa vreme: droguri, fumat sau bautura. Cu toate astea, este mai putin nociva, chiar daca nu face bine sistemului cardiovascular.
Studiul a fost realizat pe baza obiceiurilor alimentare a circa 500 de studenti. A reiesit faptul ca alimentul de care sunt dependenti cel mai mult este pizza. De ce? Fiindca ar contine multa branza...
Branza da cu atat mai multa dependenta, sunt de parere cercetatorii de la Universitatea Michigan, cu cat contine o proteina care se gaseste în toate produsele lactate: caseina. În timpul digestiei, caseina are asupra organismului uman un efect comparabil cu cel al opiaceelor (o grupa de substante chimice înrudite cu morfina) printr-o componenta numita casomorfina. Se stie ca branza este un concentrat de lapte, continand o importanta cantitate de caseina.
Agentia europeana de protectie alimentara a desfasurat deja un studiu privind efectele casomorfinelor asupra sanatatii, dar nu s-a ajuns la concluzii clare deocamdata. Problema care a ramas fara raspuns este daca o cantitate mare poate trece prin peretele intestinal în timpul digestiei si se poate raspandi în sistemul sanguin, ajungand pana la creier.
Cercetatorii sustin ca cei pasionati de branza nu trebuie sa se îngrijoreze, cel putin deocamdata, dar trebuie sa fie avertizati ca acest aliment poate actiona ca un drog.