"Bomboanele agricole", cum mai sunt numite semintele de floarea-soarelui in limbaj popular, prajite si tavalite prin sare, sunt foarte gustoase, iar papilele gustative aproape ca dezvolta o dependenta.
Nutritionistii apreciaza ca explozia cazurilor de hipertensiune din ultimii ani, mai ales in randul tinerilor, are drept cauza si consumul de alimente foarte sarate, printre care si semintele.
Cantitatea maxima de sare pe zi este de 5-6 grame. Noi mancam, insa, pana si de 15 ori mai multa sare, spun specialistii, citati de adevarul.ro.
Printre pericolele consumului de seminte sarate se numara hipertensiunea si bolile asociate acestei probleme, cum ar fi infarctul, accidentul vascular cerebral sau cancerul renal. Rinichii sunt cel mai afectati de consumul excesiv de sare, completeaza expertii in nutritie.
Pe de alta parte, semintele prajite cu sare, fie ele de floarea-soarelui ori de dovleac, sunt foarte toxice din cauza uleiurilor care, la temperaturi crescute, dezvolta compusi cancerigeni. Acestia sunt extrem de toxici pentru ficat si pot, de asemenea, sa creasca riscul de cancer al colonului.
Persoanele care au probleme cu greutatea ar trebui sa evite pe cat posibil consumul de seminte sarate pentru ca sarea in exces favorizeaza retentia de apa in organism.
Semintele de floarea-soarelui si cele de dovleac trebuie consumate doar in stare cruda, dar si asa trebuie sa avem grija la cantitate. Semintele contin aproape 50% grasimi, motiv pentru care nu sunt indicate persoanelor obeze sau supraponderale. 100 de grame de seminte prajite si sarate de floarea-soarelui contin peste 250 de calorii.