Sunt populare in randul adultilor, dar si al copiilor, dar in ciuda faptului ca multi le considera sanatoase, lucrurile stau cu totul altfel. Potrivit unui studiu recent, rondelele de orez si gustarile dulci pe baza de orez expandat contin o cantitate ingrijoratoare de substante cancerigene.
Cercetarea a fost condusa de Agentia Nationala pentru Siguranta Alimentelor din Suedia si a presupus examinarea a 102 produse pe baza de orez disponibile pe piata. In multe dintre acestea, medicii au descoperit un nivel ridicat de arsenic, informeaza HealthyFoodTeam.com.
Avand in vedere aceste rezultate, agentia a revizuit recomandarile in ceea ce priveste aceste alimente. Orezul, terciul din orez, taieteii si cerealele din orez nu ar trebui consumate de copii de mai mult de patru ori pe saptamana. Cea mai mare cantitate de arsenic s-a descoperit in rondele, care nu ar trebui sa faca parte din alimentatia celor mici sub nicio forma.
Emma Halldin Ankarberg, toxicolog al agentiei din Suedia a afirmat ca pentru adulti aceasta gustare consumata cu moderatie nu pericliteaza starea de sanatate, dar in cazul copiilor sub 6 ani ar trebui interzisa.
Arsenicul apare in mod natural in sol si este absorbit de plante. Totusi, orezul pare mai predispus sa absoarba si sa retina acest compus in comparatie cu alte cereale. Consumata in cantitati mari, substanta este cancerigena si duce la dezvoltarea unor tumori la nivelul pielii, plamanilor, vezicii, precum si a ficatului si rinichilor.