Nu exista masa fara salata de rosii si castraveti in timpul verii. Unii specialisti, insa, sustin ca aceste doua legue nu trebuie niciodata asociate. Motivele sunt destule, explica acestia
Salata de rosii si castraveti este nelipsita de pe masa romanilor in zilele calde de vara. Nutritionistii spun, insa, ca aceste doua alimente nu ar trebui asociate la aceeasi masa. Motivele?
In primul rand, castravetii sunt alimente alcaline, iar rosiile - acidifiante. Cand le combinam se formeaza saruri, care precipita si nu pot fi digerate.
De asemenea, castravetii contin ascorbinaza - o enzima care distruge vitamina C. Este cunoscut faptul ca rosiile sunt foarte bogate in vitamina C, asa ca consumand salata din aceste legume, organismul n-o va putea absorbi. si astfel salata noastra devine inutila.
Un al treilea motiv ar fi acela conform caruia aceste doua legume cosumate impreuna ingreuneaza functionarea normala a ficatului.