Potrivit unui studiu realizat de catre Institutul National de cercetare a Cancerului din SUA, dar si unor cercetari realizate la Spitalul Universitar de Copii din Heidelberg, Germania - genisteina, un derivat continut in plante pe baza de izoflavonoizi are abilitatea de a distruge celulele canceroase atacandu-le mecanismul lor de hranire si reproducere, ceea ce inseamna ca, dupa un timp, acestea vor fi anihilate. Soia organica fermentata distruge celulele canceroase.
Beneficiile consumului de supa Miso:
– reduce riscul aparitiei cancerului la sani, prostata, plamani si colon si protejeaza impotriva radiatiilor;
– actioneaza asemenea unui antioxidant puternic, protejand celulele de atacul radicalilor liberi din radiatii si poluanti chimici;
– impiedica cresterea nivelului de estrogen in organism;
– contine cantitati importante de vitamin B si imbunatateste calitatea sangelui si a limfei;
– intareste sistemul imunitar si scade colesterolul rau.
Cum prepari supa Miso:
Supa Miso are un gust dulce-sarat si o poti prepara in numeroase feluri. Noi am ales una inspirata din bucataria japoneza.
Ingrediente:
– 3 cani de supa Dashi (se gaseste in supermarket);
– o cutie de branza tofu;
– 4-5 linguri de pasta Miso;
– 2 cepe.
Mod de preparare:
Fierbe supa Dashi, apoi taie branza tofu in cubulete si adaug-o in oala. Da focul la mic si dizolva pasta Miso in supa. Pune, apoi, si ceapa taiata marunt si da oala de pe foc.