Exista numeroase motive pentru care uleiul pe care-l folosim la gatit este extrem de dauntator pentru organism.
Desi mancara gatita este sanatoasa, daca folosim deseori ulei rafinat de floarea-soarelui la prepararea ei organismul nostru va avea de suferit.
Unii nutritionisti sustin ca în urma procesului de rafinare a uleiului rezulta susbstante care ar potea provoca boli grave. Mai mult decat atat, din cauza temperaturilor înalte la care este supus, acesta pierde nutrientii benefici organismului.
Cu alte uvinte, consumam calorii ”goale”, fara valoare nutritiva. Iar aceste calorii nu sunt putine. Uleiul, indiferent de tipul sau, este o bomba calorica. Doar o lingura de ulei are nu mai putin de 100 de calorii.