Daca masa de Craciun s-a dovedit cam grea si de Anul Nou ti-ai cumparat o rochie mai mulata, sau pur si simplu vrei sa mananci mai sanatos din 2015, incepand cu primele ore din an, alege aceste aperitive de Revelion cu ingrediente sanatoase.
Mini lipii cu somon si rucola
Taie rondele mici o lipie, toaca somonul afumat sau proaspat, rosii, rucola, adauga zeama de lamaie si fire de chives sau ceapa frantuzeasca (salote) tocata. Pune cate o lingura dim amestec pe lipiile mici imediat inainte de servire.
Chipsuri cu sos de spanac si kale
Daca vrei sa rontai chipsuri de Revelion, dar fara colesterol si grasimi trans de care sa-ti faci griji, alege legumele si un sos sanatos. Taie felii sau fasii groase telina, morcov, gulie, etc. Paseaza in blender spanac oparit, sau proaspat, varza kale si cativa catei de usturoi. Deshidrateaza feliile de legume in cuptorul deschis la minim, timp de 2-3 ore, apoi servewste cu sos de spanac si kale.
Frigarui indiene Dukkah
Tavaleste bucatele de piept de pui in amestecul de alune, nuci si ierburi indiene Dukkah. Trage carnea in frigarui si coace la cuptor pe hartie de copt, pana devin crocante. Se servesc cu sos de iaurt cu menta sau alte sosuri naturale si sanatoase, dupa gust.
Amestecul Dukkah contine: alune de padure, fistic, susan, coriandru, chimion, la care se adauga ulei de masline, putin parmezan, miere si mustar Dijon pentru a se lega de carne.
Toast de secara cu sardine si menta
Prajeste la cuptor circa 13 minute felii de paine de secara toast taiate in triunghiuri. Cand le scoti de la cuptor, unge-le cu jumatate de rosie, numai cat sa ia putina zeama, ca la bruschete. Paseaza sardine cu o furculita si amesteca usor cu ulei de masline, sare si menta proaspata. Pune cate o lingura de sardine cu menta epste paine.
Orneaza fiecare triunghi cu cateva felii de ceapa si serveste de la rece.