Daca ai ramas in pana de idei si nu mai sti ce sa gatesti in post, poti incerca reteta asta de ardei umpluti. Cei dragi se vor bucura cu siguranta.
De ce ingrediente ai nevoie?
2 morcovi
2 cepe
1/2 pastarnac
1/2 radacina de patrunjel
3 catei usturoi
Se toaca (in tocator) legumele de mai sus. Dupa ce ati terminat aceata “operatiune” trebuie sa va concentrati pe umplutura.
Ingrediente pentru umplutura:
1 cana quinoa fiarta (se clateste cu apa bine, de cateva ori pentru a nu fi amara)
1 cana orez “basmati” fiert
1 lingura turmeric
1 legatura patrunjel
5-6 linguri tarate de psyllium
1 pahar suc de rosii sau rosii tocate
Cimbru, Sare si piper Cayenne dupa gust
Ati ajuns la momentul umplerii ardeilor? Foarte bine, acum este partea usoara. Adaugati urmatoarea umplutura frmata din quinoa, orez si suc de rosii. Se amesteca legumele cu quinoa, orez si se condimenteaza.
Se spala ardeii, se decupeaza cotoarele se curata de nervuri si seminte. Apoi se umplu, se pun capacele, se pun pe o tava cu foaie antiaderenta, se dau la cuptor pana se rumenesc. Pofta buna!