Creme brulee este indicata pentru torturi sau prajituri pentru cei mici. Vor adora aceasta crema.
Ingrediente:
– 1 lingura de zahar
– 5 linguri de frisca
– 4 galbenusuri
– 200 g de zahar fin
– 20 g de gelatina
Mod de preparare:
– Incalziti intr-o cratita uscata, la foc mic 1 lingura de zahar, pana se va intuneca la culoare.
– Adaugati frisca batuta cu 4 galbenusuri de ou si 200 g de zahar fin.
– Amestecand bine, incalziti amestecul la foc mic pana se va ingrosa, asigurati-va ca galbenusurile sa nu fiarba.
– Adaugati in crema 20 g de gelatina inmuiata preventiv si dizolvata. Crema obtinuta se da la rece.