Aceasta supa este un remediu unic impotriva racelii.
5 cartofi mari decojiti si taiati cubulete, 1 ceapa mica tocata marunt, 1 cescuta de telina taiata cubulete, 100 g sunca fiarta in apa, 5 linguri de unt, 5 linguri de faina, 2 cani lapte, 1 litru apa, sare, piper
Mod de preparare:
Se pun cartofii, telina, ceapa si sunca la fiert, la foc mediu pana cand cartofii devin fragezi, apoi se adauga sarea si piperul.
Intr-o alta cratita se topeste untul la foc mic, se adauga treptat faina si se amesteca incontinuu, pentru a nu se forma cocoloase, pana cand compozitia se ingroasa. Apoi se toarna si laptele si se amesteca constant aproximativ 5 minute.
Se toarna acest amestec peste legume si se pune la foc pana mai da o data in clocot.
Se pot adaga crutoane dupa preferinte!