Blogul Elenei iti propune o reteta delicioasa de chec cu coacaza rosie, care ii va incanta pe cei dragi de acasa
"Coacaza, in special cea rosie, mi se pare cel mai frumos fruct. Bobite perfecte, prinse de crengute, ca niste margele, una ca una. Nu-i asa ca-ti vine sa le admiri ca pe o bijuterie rara?'
Ingrediente:
Ce-am gasit prin bucatarie (pentru 8-10 portii):
– 185g de faina (eu am folosit faina integrala)
– 2 lingurite praf de copt
– ¼ lingurita de sare
– 110g unt (la temperatura camerei)
– 200g zahar
– 2 oua
– 1 lingurita vanilie
– 175g lapte
– 170g coacaza rosie
– zahar pudra
Formula magica:
Intr-un bol, amestecati faina, praful de copt si sarea. Puneti deoparte 2 linguri din acest amestec. Intr-un alt bol, bateti untul inmuiat cu zaharul pana cand obtineti o pasta pufoasa. Incorporati ouale si vanilia. Apoi incorporati, alternand, amestecul de faina si laptele.
Curatati coacaza de pe crengute, spalati-o si uscati-o. Amestecati coacaza cu cele doua linguri de faina puse deoparte. Incorporati coacaza in amestecul de baza.
Puneti pergament intr-o forma de copt cu diametrul 23cm. Turnati amestecul in forma de copt. Puneti la cuptor pentru 45-50 de minute la 180°C.
Verificati mijlocul prajiturii cu o scobitoare, pentru a vedea daca s-a copt. Scoateti din cuptor, lasati sa se raceasca si desprindeti marginile prajiturii cu ajutorul unui cutit.
Inainte de servire, presarati cu zahar pudra.
Sa aveti pofta, pana la urmatoarea reteta." Mai multe detalii vezi pe blogul Elenei.