O reteta delicioasa si usoara
- 1,5 kg de crap (curatat si fara cap)
- 300 g ciuperci
- 1 ceapa
- 2 linguri de ulei pentru prajit
- 100 ml vin alb sec
- un buchet de patrunjel frunze
- 100 g unt topit
- sare si piper dupa gust
Mod de preparare crap cu ciuperci la cuptor:
Frecati crapul curatat de solzi si intestine cu sare si piper, atat la exterior cat si in interior. Optional, dupa gust, puneti in interior o frunza de dafin, un catel de usturoi sectionat in doua sau orice alt condiment preferat si dati deoparte pentru 30 de minute pentru a se condimenta.
Intre timp, ar fi bine sa va ocupati mai intai de ciuperci care trebuie spalate sub jet de apa si taiate in felii mai mari. Apoi tocati ceapa julien.
Intr-o tigaie de marime potrivita, caliti cepa in ulei pana cand devine translucida. Adaugati ciupercile si mai caliti inca 5 minute, apoi turnati vinul si lasati sa fiarba pana cand se evapora.
Asezati pestele intr-un vas pe o hartie de copt si rasturnati desupra amestecul de ceapa si ciuperci din tigaie.
Presarati cu patrunjel si untul topit si dati la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 35-40 de minute.
Se scoate si se serveste presarat cu restul de patrunjel tocat si lamaie.
Dupa gustul fiecaruia se poate servi cu mamaliguta si mujdei de usturoi.
Mai multe retete vezi AICI