Ficatul de pui este un aliment care intra in categoria celor bogate in acest element vital, deci este indicat sa il treci pe lista ta de cumparaturi. Pe langa fier, insa, el mai contine si vitamina B12, care contribuie la buna functionare a sistemului nervos, dar si in vitamina A, utila pentru a preveni problemele oftalmologice si dermatologice.
Pentru a pregati acest fel de mancare, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 750 ml de lapte dulce;
- 250 ml de apa;
- 3 linguri de ulei;
- 3 linguri de sos tomat;
- 5-6 catei de usturoi, pisati;
- sare, piper, boia dulce, cimbru si oregano dupa gust.
Modalitatea de preparare este urmatoarea:
Mai intai, curata bucatile de ficat de pielite si spala-le bine. Dupa aceea, pune-le in lapte dulce si lasa-le la rece, in frigider, vreme de cel putin 3 ore, daca nu chiar peste noapte. In acest fel, se vor fragezi si vor fi mult mai gustosi. Cand timpul a trecut, scoate ficatul din lapte si pune-l intr-o tava ori intr-un vas din sticla termorezistenta. Toarna peste el apa si uleiul si adauga sosul tomat, usturoiul si condimentele. Pune totul la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 30-40 de minute, pana cand sunt gatiti complet si lichidul a scazut. La jumatatea timpului, poti deschide usa cuptorului pentru a intoarce ficateii, astfel incat sa se coaca pe ambele parti. Cand timpul a trecut si mancarea este gata, o poti scoate si o poti savura alaturi de o portie de legume inabusite ori de o salata de sezon.
Pofta buna!