Carnea de iepure este o carne slaba, ideala in special pentru cei care sunt la dieta. Stiai ca iepurele are mai putine calorii decat puiul sau curcanul? In plus este mult mai gustoasa decat acestea din urma. Iata cum poti gati iepurele rapid si fara a petrece mult timp in bucatarie.
Ingrediente pentru iepurele cu rozmarin
- o carcasa de iepure
- 3-4 linguri ulei de masline
- 2 crengute de rozmarin
- 4 catei de usturoi
- sare
- piper
Cum se prepara iepurele cu rozmarin
Spala carnea de iepure si tai-o in bucati potrivite. Adauga-o intr-un bol incapator si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Toaca marunt usturoiul si rozmarinul si amesteca-le cu uleiul de masline. Adauga-le peste iepure si amesteca bine pentru ca aromele sa se distribuie uniform. Acopera vasul cu folie alimentara si lasa-l la frigider minim doua ore pentru a se marina.
Frige apoi carnea pe gratar pana cand este bine patrunsa.
Cum se serveste iepurele cu rozmarin
Serveste carnea calda, alaturi de o garnitura de legume la gratar sau la aburi, ori alaturi de o salata de sezon.