Ingrediente: fulgi de sare de mare, 2 linguri chives tocate, 2 linguri unt nesarat, piper, 240ml + 2 linguri otet, 1 lingurita sare kosher, 800g cartofi noi, curatati si taiati in jumatati sau sferturi
Metoda de preparare
Combina cartofii cu otetul si 1 lingura sare Kosher intr-o oala si adauga apa cat sa acopere totul cu 2cm. Pune la fiert, iar dupa ce da in clocot, lasa sa fiarba la foc mic timp de 20-25 minute pana cand cartofii se inmoaie.
Incinge untul pe foc mediu, adauga cartofii fierti si condimenteaza cu sare Kosher si piperr.
Gateste 8-10 minute pana cand cartofii se rumenesc.
Presara peste cartofii prajiti restul de 2 linguri de otet si presara un praf de fulgi de sare de mare. si chives.
Sursa reteta si foto: www.epicurious.com