Ingrediente: ulei pentru prajit, 1 ou, 480ml apa minerala, 360ml bere blonda, 2,5 lingurite zahar, 1,5 lingura sare, 2,5 lingurite pudra de ceapa, 2,5 lingurite boia de ardei iute, 2,5 lingurite pudra de usturoi, 230g amidon, 375g faina , 6 cepe mari
Metoda de preparare
Mod de preparare:
Incalzeste cuptorul la 100-120C.
Taie cepele in inele groase de 0.5cm. Selectaza doar inelele mari.
Amesteca inelele de ceapa cu 125g faina si lasa-le sa stea asa timp de 30 minute.
Dupa acest interval, amesteca restul de faina cu amidonul, condimentele, zaharul si sarea intr-un bol mare. Intr-un alt bol amesteca berea cu apa si oul. Toarna si incorporeaza treptat ingredientele umede in cele uscate.
Incinge o cantitate generoasa de ulei intr-o tigaie adanca, pe foc mediu spre mare, pana cand uleiul ajuge la 180C. Inmoaie pe rand inelele de ceapa in aluatul pregatit si prajeste-le in ulei, timp de 3 minute, intorcandu-le o data.
Scoate inelele prajite pe servetele de hartie, presara sare deasupra lor si apoi transfera-le pe niste tavi in cuptorul incalzit pentru a le pastra la cald.