Desi suntem in perioada postului, atunci cand gasim o reteta care ne place orice masa poate deveni un adevarat festin. Este si cazul prajiturii de ciocolata cu sfecla.
Ingrediente
Pentru blat:
425 grame de faina
75 de grame de cacao
1 ½ lingurita bicarbonat de sodiu
1 lingurita praf de copt
Un praf de sare
180 de grame de zahar
400 ml lapte de soia
2 linguri otet
200 ml ulei vegetal
2 sfecle
Pentru crema roz de sfecla
115 grame grasime vegetala
170 grame zahar pudra
2 linguri suc de sfecla
Mod de preparare
Intr-un bol amesteca toate ingredientele uscate. In alt bol, combina toate ingredientele umede, apoi pune peste ele si ingredientele uscate. Dupa ce le-ai amestecat pana s-au omogenizat foarte bine, adauga si sfecla data prin razatoare. Amesteca din nou pentru a incorpora si sfecla.
Pune compozitia in doua tavi rotunde, egale sau intr-o singura tava, iar apoi va trebui sa tai blatul in doua jumatati.
Lasa blatul la cuptor (180 de grade C) pentru 35-45 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea.
Prepara crema: pune grasimea vegetala si zaharul intr-un bol si amesteca-le cu mixerul pana compozitia devine cremoasa, fina si aerata.
Adauga sucul de sfecla si amesteca pentru a obtine crema de culoare roz. Pune crema la frigider pentru cateva ore. Cand s-a racit, pune crema la mijloc intre cele doua blaturi de ciocolata.